Il Carnevale è la festa degli scherzi, dell’allegria e soprattutto dei deliziosi dolcetti. A te quale piace di più? Io adoro la cicerchiata ma anche quelle soffici e deliziose leccornie che prendono il nome di castagnole. Che ne dici di andare a scoprire…

Nelle Marche dopo Sant’Antonio (17 Gennaio) si inizia a pensare al Carnevale. Nel periodo dei travestimenti e dell’allegria ma anche quello dell’abbondanza che precede il tempo di penitenza della Quaresima sono davvero tanti i dolci che riempiono le tavole marchigiane.…

I “cavallucci” sono un dolce tipico marchigiano che le Vergare preparavano soprattutto nel periodo invernale. Cavallucci perché ogni biscotto ricorda la forma di un cavallo con il dorso e le zampette. E’ un dolce molto sostanzioso e ricco di calorie…

Le fave dei morti sono dei buonissimi biscotti alla mandorla che si preparano nelle Marche come in altre regioni d’Italia proprio agli inizi di Novembre, in occasione della celebrazione dei defunti. Ecco la ricetta della Vergara Annarita da Corridonia. Ingredienti  – Fave…

Oggi entriamo nella cucina di una Vergara proprio speciale che ci insegna come fare i migliori biscotti di mosto del mondo! Lei si chiama Serenella ed è di Osimo, elegante città tra le colline delle Marche a pochi passi dalle…

Dopo averti descritto la ricetta della Pizza dolce di Pasqua e anche della Pizza di Formaggio oggi, grazie all’aiuto di una Vergara Stellata come Adele Cerisoli, ti racconto passo dopo passo come fare la Crescia al Formaggio che non è altro che una…

Ecco qua la ricetta originale dei Bignè di San Giuseppe, “Mignè” nel dialetto locale della zona interna delle Marche, deliziosi dolci ripieni di crema pasticcera che si preparano in occasione della festa di San Giuseppe, il 19 Marzo! Curiosi di scoprirne la ricetta?…

E’ forse uno dei dolci più semplici di Carnevale, ma spesso anche il più apprezzato dai bambini. Preparato con  farina, uova e zucchero è anche uno dei più facili da realizzare, non per questo meno gustoso e spesso è anche il…

La cicerchiata è un dolce tipico non solo delle Marche ma di diverse zone del Centro e Sud Italia. Molto probabilmente il nome di questo dolce delizioso deriva proprio dalla “cicerchia“, un legume antico appartenente alla famiglia delle Fabaceae.  La…

Il Natale è una festa che oltre a celebrare la nascita di Gesù è il simbolo dell‘unione famigliare tanto che si dice: Natale con i tuoi Pasqua con chi vuoi o un‘altra nota frase in dialetto marchigiano: Carnuà do che te tròi, Natà a casa…