I Bignè di San Giuseppe – Le ricette de la Vergara

di viaggiesorrisi

Ecco qua la ricetta originale dei Bignè di San Giuseppe, “Mignè” nel dialetto locale della zona interna delle Marche, deliziosi dolci ripieni di crema pasticcera che si preparano in occasione della festa di San Giuseppe, il 19 Marzo!

Curiosi di scoprirne la ricetta?

Eccola!

Ingredienti

 

100 grammi di strutto

200 ml di acqua

300 grammi di farina

4 uova

1 pizzico di sale

zucchero

alchermes

crema pasticcera

 

Procedimento

  • In una casseruola far bollire acqua e strutto.
  • Aggiungere poi la farina e mescolare per almeno 10 minuti.
  • Far raffreddare l’impasto e successivamente unire anche 4 uova già battute.
  • Con l’impasto fate delle palline e mettetele nella teglia imburrata ben distanziate.
  • Mettere in forno a 180° e cuocere per circa 30 minuti.
  • Lasciar raffreddare poi tagliare la parte alta del dolce e guarnire con crema pasticcera a volontà.
  • Chiudere e spolverare con zucchero a velo o alchermes.

E auguri a tutti i papà, soprattutto al mio papà Tarcisio che è davvero speciale!

Il mio papà al lavoro…

Per non perderti neanche una delle ricette speciali ti invito a cliccare mi piace alla mia pagina Facebook (clicca mi piace) o ad iscriverti alla mia newsletter.

 

Per saperne di più

Leggi anche le altre Ricette de la Vergara

Scopri le Eccellenze Marchigiane

 

Potrebbe interessarti