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PIATTI TIPICI

La Pasqua è uno dei momenti dell’anno più ricchi di tradizioni costumi ed usanze che ancora nelle nostre Marche sono molto radicati. Un tempo durante la Quaresima si faceva un lungo periodo di penitenza e purificazione oltre che astinenza dalle carni, così che i pasti diventavano ancora più poveri. Nella tradizione la Quaresima è rappresentata…

I Passatelli sono un piatto tipico dell’Emilia Romagna, ma la ricetta è molto nota anche nelle Marche. Oggi, grazie alla collaborazione di Adele Cerisoli, chef del ristorante La Palomba di Mondavio, ti racconto come preparare questo piatto delizioso! Una ricetta povera…