Le ciambelline soffici – Le ricette de la Vergara

di Marta Mancini
ciambelline marche

Oggi ti svelo la ricetta per fare delle ottime ciambelline soffici. E’ Savrina de Curridonia che ce porta nella sua cucina e ci fa scoprire i segreti di questo dolce soffice e goloso, fatto in casa da Savrina, la nostra simpaticissima vergara!

ciambelline marchigiane

Ricetta delle ciambelline soffici

Ingredienti

4 uova

250 gr di farina manitoba

250 gr di farina 00

500 gr di patate lessate e tiepide

2 cucchiai di zucchero

1 cubetto di lievito di birra

un po’ di latte tiepido (poco) necessario per far sciogliere il lievito di birra

olio di semi per friggere

 

Procedimento

  • Lessa le patate con la buccia.
  • Lasciale raffreddare, sbucciale e passale con lo schiacciapatate. Aggiungi tutti gli altri ingredienti ad eccezione del lievito e amalgama bene.
  • In un ciotola fai sciogliere il lievito in un po’ di latte tiepido e aggiungilo all’impasto.
  • Se l’impasto risulta ancora appiccicoso aggiungi qualche pizzico di farina e lavoralo bene.
  • Fai lievitare l’impasto coperto per 2 ore.
  • Forma prima dei filoncini e poi dividili e forma le ciambelline.
  • Fai lievitare per un’altra ora.
  • Friggi il tutto in olio di semi e una volta scolate le ciambelline tuffale nello zucchero.

ciambellette soffici

E… buon appetito!

Grazie di cuore a Sabrina per la sua ricetta!

ciambelline marche

 

Se ti è piaciuto l’articolo e l’hai trovato utile condividilo con i tuoi amici e passa a trovarmi più spesso. Se metti un like alla mia pagina Facebook  e ti iscrivi alla newsletter  ti porterò con noi a spasso per le Marche e per il Mondo! Segui le nostre avventure anche su Instagram!

Per saperne di più 

Scopri le ricette tipiche marchigiane

Scopri le ricette del Carnevale nelle Marche

 

Potrebbe interessarti

Questo sito utilizza cookie tecnici e di profilazione. Cliccando su accetta si autorizzano tutti i cookie di profilazione. Cliccando su rifiuta o la X si rifiutano tutti i cookie di profilazione. Cliccando su personalizza è possibile selezionare quali cookie di profilazione attivare.
Inoltre, questo sito installa Google Analytics nella versione 4 (GA4) con trasmissione di dati anonimi tramite proxy.
Prestando il consenso, l'invio dei dati sarà effettuato in maniera anonima, tutelando così la tua privacy.
Attenzione: alcune funzionalità di questa pagina potrebbero essere bloccate a seguito delle tue scelte privacy