L’oliva è l’oro della nostra terra e Novembre è sinonimo di raccolta di olive. Un momento della vita campestre che adoro, al pari della vendemmia, è quello della raccolta delle olive. Un …
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Quella della trippa è una delle ricette più conosciute e amate in tutta Italia e anche nelle nostre Marche. La trippa non è altro che una frattaglia usata in gastronomia, ricavata da parti …
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Un piatto povero della cucina tradizionale marchigiana e italiana, i fagioli con le cotiche. Ricetta semplice ma gustosa, veloce e da preparare con pochi e semplici ingredienti ma alla fine è d’obbligo …
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Per la serie “le ricette de la Vergara” oggi è la bravissima cuoca Sabrina da Corridonia che ci racconta come fare il delizioso ciambellone marchigiano al Varnelli. Per chi non lo conoscesse, il Varnelli è un …
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La Pasqua si avvicina e con l’occasione ti voglio presentare una ricetta tradizionale davvero gustosa, quella dei caciù marchigiani (in dialetto) o calcioni marchigiani. Quella che ti descriverò ora è la ricetta …
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Non è una pizza e neanche una piadina, è la Crescia Marchigiana, tipica dell’entroterra marchigiano. Mia nonna, nei giorni freddi quando si accendeva il camino, me la preparava spesso e per me …
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Le MarchePiatti e Ricette Tipiche Marchigiane
I maritozzi marchigiani, ricetta semplice e deliziosa.
Ma quanto sono buoni i maritozzi da 1 a 10? 100! C’è qualcuno che ancora non li conosce? Non sapete cosa vi perdete! I maritozzi marchigiani sono delle brioches morbidissime, dei panini …
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Uno dei dolci tipici del Carnevale sono le cresciole marchigiane. Dolce tipico del Carnevale e anche di tanti momenti di festa, ecco una deliziosa e semplicissima ricetta per una merenda perfetta. Difficile …
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Ascoli Piceno e ProvinciaLe MarchePiatti e Ricette Tipiche Marchigiane
Olive all’ascolana, storia e ricetta tipica
Tra le delizie della tavola marchigiana non possiamo di certo dimenticare le olive all’ascolana. La tradizione delle olive all’ascolana nasce nella città di Ascoli Piceno ma si diffonde ben presto in tutta Italia e anche oltre …
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Le MarchePiatti e Ricette Tipiche Marchigiane
Arancini e limoncini di Carnevale – Le ricette de la Vergara
A tutti i golosoni oggi svelo la ricetta degli arancini e dei limoncini, un altro dolce tipico del Carnevale nelle Marche. Nelle Marche dopo Sant’Antonio (17 Gennaio) si inizia a pensare subito …
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Oggi ti presento la ricetta di una delizia del nostro territorio, i Calcioni alla ricotta chiamati anche caciuni, cacioni, piconi. Le Marche sono una regione davvero al plurale, al plurale anche nelle tradizioni …