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Per la serie “le ricette de la Vergara” oggi è la bravissima cuoca Sabrina da Corridonia che ci racconta come fare il delizioso ciambellone marchigiano al Varnelli.
Per chi non lo conoscesse, il Varnelli è un prodotto unico ed originale delle Marche che esalta la tradizione mediterranea dei liquori all’anice.
Ed ora ecco la ricetta!
Ricetta del Ciambellone marchigiano al Varnelli
Ingredienti
400gr. di farina,
200gr. di zucchero,
4 uova,
100 ml olio d’oliva
220 ml di latte,
scorza grattugiata di un limone,
un pizzico di sale,
una bustina di vanillina,
1 bustina di lievito,
granella di zucchero,
gocce di cioccolato,
1 cucchiaio di Varnelli.
Procedimento
- Mescolare uova e zucchero.
- Aggiungere olio di semi, latte, scorza di limone, un pizzico di sale, la vanillina, la farina, il Varnelli e mescolare bene.
- Aggiungere per ultimo il lievito.
- Mescolare tutto e mettere nello stampo del ciambellone.
- Cospargere di granella di zucchero e gocce di cioccolato.
- Infornare a forno già caldo a 180 gradi per 30-40 minuti.
E buon appetito!
Un grazie particolare a Sabrina di Corridonia per aver condiviso con noi la sua preziosa ricetta.
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