Le cresciole marchigiane – Le ricette de la Vergara

Uno dei dolci tipici del Carnevale sono le cresciole marchigiane. Dolce tipico del Carnevale e anche di tanti momenti di festa, ecco una deliziosa e semplicissima ricetta per una merenda perfetta.

Difficile trovare un bambino che non le adori. Ogni volta che le mangio anch’io ritorno bambina.

Ecco la ricetta semplice che potrai eseguire con pochi ingredienti e pochi minuti.

Un grazie speciale alla Vergara Silvana Longhi per la sua ricetta che si tramanda di generazione in generazione.

cresciole ricetta originale
Le cresciole di Silvana

Ricetta delle Cresciole marchigiane

Ingredienti

Un uovo

Un pizzico di sale

Mezzo bicchiere di latte o acqua in alternativa

farina  qb

Procedimento Cresciole marchigiane

  • Sbattere l’uovo, aggiungere un pizzico di sale e mezzo bicchiere di latte (o semplicemente di acqua).
  • Aggiungere la farina a pioggia fino ad ottenere un impasto omogeneo, liscio ed elastico.
  • Tagliare 7/8 palline.

cresciole procedimento ricetta

  • Stendere la pasta con il mattarello.

cresciole ricetta originale

  • Bucherellare la Crescia con una forchetta.

cresciole ricetta

  • Friggere in abbondante olio già caldo.
  • Cospargere di zucchero o in alternativa di sale in base alle preferenze.

 

cresciole marchigiane
Cresciole Marchigiane

E buon appetito a tutti Voi!

Grazie di cuore a Silvana per la sua ricetta!

 

Per saperne di più 

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