Piatti e Ricette Tipiche Marchigiane

I “cavallucci” sono un dolce tipico marchigiano che le Vergare preparavano soprattutto nel periodo invernale. Cavallucci perché ogni biscotto ricorda la forma di un cavallo con il dorso e le zampette. E’ …

Li Vincisgrassi, quando sento questa parola mi viene l’acquolina in bocca e tanta nostalgia. Quando ero piccina e la Domenica si tornava a casa dalla messa, appena varcata la soglia di casa …

Le fave dei morti sono dei buonissimi biscotti alla mandorla che si preparano nelle Marche come in altre regioni d’Italia proprio agli inizi di Novembre, in occasione della celebrazione dei defunti. Ecco la ricetta …

Proprio qualche giorno fa ti ho raccontato le meraviglie di Urbania, un paesino davvero delizioso, uno scrigno pieno di tesori non soltanto artistici ma anche culinari.  E sì perché  durante il nostro …

Oggi entriamo nella cucina di una Vergara proprio speciale che ci insegna come fare i migliori biscotti di mosto del mondo! Lei si chiama Serenella ed è di Osimo, elegante città tra …

Ecco qua la ricetta originale dei Bignè di San Giuseppe, “Mignè” nel dialetto locale della zona interna delle Marche, deliziosi dolci ripieni di crema pasticcera che si preparano in occasione della festa di San Giuseppe, …

E’ forse uno dei dolci più semplici di Carnevale, ma spesso anche il più apprezzato dai bambini. Preparato con  farina, uova e zucchero è anche uno dei più facili da realizzare, non …

Qualche tempo fa ti ho raccontato tutta la meraviglia di Mondavio e le 5 cose da non perdere nella visita di uno dei borghi più belli d’Italia. Oggi grazie alla collaborazione di Adele Cerisoli …

La cicerchiata è un dolce tipico non solo delle Marche ma di diverse zone del Centro e Sud Italia. Molto probabilmente il nome di questo dolce delizioso deriva proprio dalla “cicerchia“, un …

Il nome di questo piatto tipico marchigiano (e non solo) deriva da “frasca”, un bastoncino di legno con la punta triforcuta che veniva utilizzato in campagna per mescolare gli impasti. “Li frascarelli” non …