La Panzanella un piatto semplice e veloce per una merenda genuina.
Non sai cosa preparare ogni giorno ai tuoi bambini? Cerchi una merenda sana e nutriente che piace tanto ai grandi, ma anche ai piccini?
Ecco la ricetta della Panzanella.
Sono i nostri nonni ad insegnarci le ricette migliori e ti posso assicurare che non c’è niente di più buono a merenda di una bella panzanella!
Ricetta della Panzanella
Ingredienti
Pane raffermo
Olio
Sale
Basilico
Pomodoro
Aceto bianco o balsamico
Cipolla
In genere nella mia panzanella aggiungo anche un pizzico di rucola!
Procedimento
- Prendere qualche fetta di pane raffermo (meglio se casareccio).
- Bagnare con dell’acqua fresca e condire con olio sale e pepe, e basilico.
- Unire del pomodoro a pezzettini, sfoglie di cipolla e spruzzare con un po’ di aceto bianco (o aceto balsamico in base alle preferenze).
Una merenda semplice, ma speciale che ci aiuta a riscoprire i sapori di un tempo. Una volta la panzanella era la merenda dei contadini e spezzava il pesante lavoro dei campi.
Foto d’epoca…dall’album storico della mia famiglia
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