(Questo è uno dei tanti detti popolari che trovi nella sezione speciale del mio blog dedicata al dialetto marchigiano clicca qui per vederli tutti)
Ecco la ricetta!
Ingredienti
300 g di ricotta
3 uova
250 g zucchero
300 gr farina 00
10 cucchiai di olio di semi
1 bustina di lievito
buccia di limone grattugiato
1 pera grande
un pizzico di sale
burro per ungere la teglia
zucchero a velo per guarnire la torta
Procedimento
- Metti le uova nella ciotola e mescola con lo zucchero.
- Aggiungi il sale e quando il composto è ben amalgamato aggiungi l’ olio e la ricotta
- Unisci il limone grattugiato e la farina e mescola bene.
- In ultimo unisci anche il lievito.
- Sbuccia la pera, tagliala a spicchi e bagnarli con del succo di limone.
- Imburra e infarina lo stampo poi versa il composto nella teglia.
- Decora la ciambella con i spicchi di pera fino a coprire il tutto aggiungi un po’ di zucchero e versa un filo di burro fuso.
- Inforna a forno caldo a 170 gradi per 30 o 40 minuti circa.
- Guarnisci con zucchero a velo
Una ricetta quella di Adriana da Monteprandone così buona da leccarsi perfino le orecchie! Ringrazio la mia Vergara stellata che ci ha fatto entrare nella sua cucina regalandoci la sua ricetta speciale.
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