primi piatti ricette marchigiane

I Passatelli sono un piatto tipico dell’Emilia Romagna, ma la ricetta è molto nota anche nelle Marche. Oggi, grazie alla collaborazione di Adele Cerisoli, chef del ristorante La Palomba di Mondavio, ti racconto come …

Nella nostra tradizione tipica, la Stracciatella in brodo rappresenta un primo usato molto spesso durante le feste, per rendere un pranzo o una cena meno pesante quando i piatti di portata sono …

Li Vincisgrassi, quando sento questa parola mi viene l’acquolina in bocca e tanta nostalgia. Quando ero piccina e la Domenica si tornava a casa dalla messa, appena varcata la soglia di casa …

Qualche tempo fa ti ho raccontato tutta la meraviglia di Mondavio e le 5 cose da non perdere nella visita di uno dei borghi più belli d’Italia. Oggi grazie alla collaborazione di Adele Cerisoli …

Il nome di questo piatto tipico marchigiano (e non solo) deriva da “frasca”, un bastoncino di legno con la punta triforcuta che veniva utilizzato in campagna per mescolare gli impasti. “Li frascarelli” non …

Ogni luogo ha le sue tradizioni, i suoi rituali e le sue usanze, profumi e sapori che ricordano un momento di gioia e condivisione come il Natale. Difficile dire quale sia la …

Un bel piatto di polenta oggi è una portata ricercata e molto amata, e pensare che un tempo era il cibo dei poveri e dei tempi di carestia. Se giri per l’Italia, trova …